2022年大蒜价格同比下跌是为何?未来大蒜价格走势会怎样?


元旦过后,国内大蒜价格出现平稳小幅调整,主产地山东金乡的红皮蒜价格略有上涨。但根据市场监测数据显示,大蒜价格与往年同期相比下降明显,2022年12月份大蒜平均批发价格为3.19元/公斤,与2022年12月份大蒜平均批发价格4.18元/公斤相比价格差达到近1元,同比下降23.68%。为什么今年大蒜的价格会比去年便宜?未来大蒜的价格会呈现什么样的走势?



春节临近,记者在贵州省遵义市城区部分农贸市场走访发现,近期大蒜价格出现小幅上涨。走在遵义市红花岗区大兴路菜市场,个体户陈儒秀告诉记者,这两天红蒜的价格比起元旦前贵了一些:“(红蒜)卖九块,稍稍涨了一点,去年和今年的时间,相当于就是一块两块的区别,肯定要涨点点,一般的情况下这些物价都要涨一点,到了下半年都要涨点。”



而在陕西渭南城区 西南京路菜市场,菜贩王师傅告诉记者,虽然近期大蒜价格略有上涨,但相比去年最贵时十多元一斤的价格,还是略显便宜:“今年比往年便宜的多,新的基本上是7块钱左右一斤,老蒜零卖是4块钱一斤,去年能贵些,比今年能贵些,去年新蒜卖10块钱左右,老蒜在5块钱左右。我感觉不会涨,涨不到哪去,目前看来蒜价稳的很,有时候还降里,需求量绝对是够用。”


卓创资讯分析师崔晓娜认为,元旦过后蒜价平均上涨一到两毛钱,上涨空间其实不大,但与去年同期相比,价格却下降明显。以2022年1月15号为例,大蒜的平均价格为1.28元,而2022年同一天,大蒜均价则为1.95元。“2022年之后到2022年上半年,国内大蒜的价格疯狂上涨,蒜农收益比较丰厚,所以国内大蒜种植面积也是不断的增加,2022年秋天达到了种植面积的高峰。2022年夏天收获的大蒜,一个是面积增加,另一个因为风调雨顺,产量也增加。所以供应量是最近这十年最多的年份,供应量大了之后, 跟前一年度相比,它的价格肯定是出现下降的。”崔晓娜介绍说。


山东金乡农产品物流园分析师李倩与崔晓娜观点相同,她认为,供大于求是蒜价同比下降的主因,而大蒜作为经济作物,种植成本相对较高,折算下来一斤蒜1.5元左右才能获利,因此有蒜农今年可能处在赔钱状态。李倩认为:“金乡作为主产区以及周边连续的扩种,导致大蒜在供大于求的情况下,大蒜的收购价格每斤低至五毛钱,蒜农是赔钱的这种状态。”



根据卓创资讯统计,2022年秋天种植的大蒜与2022年相比减少25%左右,排除天气因素,意味着2022年产出的大蒜量将低于2022年。李倩对此分析认为,如果是2022年不受自然灾害的影响,2022年的蒜价应该不会特别高,因为蒜农对经济种植作物有固定的种植模式,不会因为2022年没有获利立马改变种植结构改种其他农作物。”今年的种植面积依旧不小,如果有变化可能是2022年之后会有变化,2022年蒜价的浮动与2022年变化不会特别大。“李倩说。



根据金乡市场监测数据显示,2022年12月份大蒜成交量为吨,同比上涨21.33%,成交量大幅上涨,但成交额却同比下降率为7.41%。崔晓娜认为,近几年,蒜价的波动直接反映在市场上,市民已经从论头买蒜回到了可以论斤买蒜的状况。但作为大蒜流通的最底端,蒜价的反复波动最终伤害的还是蒜农的利益,”蒜农普遍有跟风的心态,目前国内的种蒜的劳动者,年纪都是在50岁上下,很多是60岁往上的老人,文化水平相对低一点。咱们有句老话,庄稼不收年年种,老百姓不种这个产品,他也没有别的产品可以替代种植。“崔晓娜认为,虽然现在是信息时代,但很多农户还没有关注信息的意识,只会根据价高价低简单的调整种植面积,”我们就建议农户要了解价格上涨下跌的背后原因是什么,适当的种植,比如家里有五亩地,三亩种大蒜,两亩种小麦,而且大蒜几十年重茬种植会影响产量,蒜农可以轮作,或者当地政府可以适当指导农户怎么做。“崔晓娜如是说。


信息来源:中国乡村之声


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