2022年干果市场行情如何,又有哪些新的销售方式?


春节临近,市民们忙着备战年货,干果炒货火力全开。近日,者走访农贸市场、商超发现,各种干果在制作和包装设计上推陈出新,几乎一年一个样,但即便如此,购买礼盒装的市民仍是不多,反而是散装干果更受欢迎。今年干果市场行情如何,又有哪些新的销售方式?近日,记者就此进行了市场调查。



节日驱动 供销两旺 干果价格普涨


开心果、夏威夷果、松子、花生、瓜子等干果堆积成一个个小山包,伴随着喜庆的音乐,呈现出一派浓浓的节日气氛。超市的干果类食品摆放在显眼位置,市民打起拥堂驻足选购。“最畅销的是松子、开心果等高端干果,花生、瓜子等传统干果卖得也很好。”渝北人和永辉超市一刘姓工作人员表示。


渝北区一路边炒货店郑老板表示,春节前是干果的销售旺季,过了腊八后前来买干果的顾客就开始增多,销量逐步攀升,这几天每天轻轻松松能卖上八九百斤。


“一般来说,年前干果的价格都会小幅上涨,但也不会涨得离谱,多在5%~10%。”经营干果6年的经销商唐红梅介绍,真正能影响干果价格的是原产地供货商价格出现变动,以及产量的多少等,春节等节假日前的上涨只是暂时性的,等节日效应退去,干果价格立马恢复。目前她店里的开心果55元/斤,碧根果40元/斤,松子40元/斤,夏威夷果35元/斤,瓜子从8元—12元/斤不等,相比去年,价格有小幅上浮。


“目前外地干果又开始大量入渝,加上春节临近,需求火爆,这些都是促使干果销量走高价格小幅上涨的原因。”盘溪粮油批发市场一炒货店老板刘先生说,为了迎接春节旺季,两个月前各个商铺都在积极备货。他表示,只要货源充足,年前干果市场价格不会出现爆涨。



礼盒装“失宠” 散装“受捧”,消费回归理性


走访中重庆日报记者发现,市内各大超市早早设置了年货专区,不仅有散装的干果,还有精美的干果礼盒,几种小盒装的干果组成豪华的大礼盒,而这些礼盒的价格也像包装一样“豪华”,价格高达两三百元。


在江北一大型超市内的干果礼盒价格从100多元到200多元不等,里面的小包装盒有四到八个。其中,标价为284元的礼盒内,装有开心果250克,手剥小核桃230克,盐焗杏仁320克,腰果290克,松子300克,夏威夷果250克。这些果品如果以散装价格计算,远比礼盒装的便宜。“买礼盒主要是为了送人,包装喜庆好看,拿得出手。”导购员介绍。


面对价格不菲的干果礼盒,很多市民却不买账。市民邓女士表示,礼盒就是卖个包装,“平常的东西嘛,商家非要弄个包装,价格一下子就高了,没多大意思。”家住渝北区回兴街道的张强对此有深刻体会。前几天,他从公司领了1200元的年货卡,到指定门店提了10袋年货,包装都很精美,却没几样实在的东西。


很多市民购买年货越来越理性,注重产品本身而并非外在形式。“30来块一包的开心果、杏仁、松子价格比较亲民。”一超市干货称重员介绍,“我们的礼盒装在今年也做了些调整,包装简易了许多,定价也多在百元左右,最便宜的不过六七十元。至于标价数百元的礼盒,大多就是摆在那里,买的人很少。”


采访中记者也注意到,目前已有不少人开始选择购买空包装盒DIY礼品。现在批发市场有专门出售的礼品盒,卖价也不贵,可以私人定制干果装在合适的盒子里,这样送礼既大方也更经济实惠。



线上销量火爆 线下实体跟进,选购销售渠道拓宽


干果已成为淘宝网、天猫商城这样的网络商城的销售主打之一,网购干果之风已悄然兴起。重庆日报记者在采访中了解到,盘溪粮油批发市场里的一些炒货经销商已开始运用电商销售干果。


利用“互联网+”的线上销售方式,经营干果批发的王大发尝到了甜头:“我尝试网店销售与微信销售同步的方式进行,微信朋友圈的销量比网店销量还要大。随着朋友圈人数的增多,很多人成了老顾客,销量很不错。”王大发说,顾客下单后,主城范围内还能提供送货到家服务,同时还有两三百个快递发往全国各地。


线上销售虽然增加了运输成本,但市场潜力巨大。重庆日报记者在一些批发市场里看到,年货市场上前来购物的多是老人,而年轻人较少。由于网上购物种类丰富且送货到家,而实体市场存在人多嘈杂、结账排队等麻烦因素,年轻人更青睐于网购年货。


信息来源:重庆日报农村版


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