2022年柿霜多少钱一斤-市场前景、价格如何预测-



2022年柿霜多少钱一斤?
安国市场柿霜,近期市场货源走销一般,行情与前期相差不大,但因质量不等柿霜价格在45-90元之间,后市行情变化继续关注。

市场前景、价格如何预测?
细心的消费者会发现,随着天气变冷,大街上黄澄澄的柿子逐渐没了踪影,柿饼越来越多。连日来记者采访时发现,很多消费者购买柿饼时喜欢挑霜多的,不过质监专家提醒,柿饼上的白霜过多可能为人工添加的钛白粉。
柿饼可能人工增白
记者在星城多家农贸市场都看到有柿饼销售,不少柿饼的外面都带着一层白白的像面粉一样的霜。在井湾农贸市场,一位水果摊主表示,柿饼卖得还不错,因为很多人开始意识到柿饼的营养比柿子要丰富,“柿饼中微量元素的含量比柿子高,有些营养成分比如蛋白质、锰还是柿子中所没有的。”摊主表示,鉴别柿饼的好坏,就是看柿饼分泌柿霜的程度,越白的柿饼越好。
来自浏阳的一位柿饼批发商陈先生告诉记者,正宗的柿饼上的白粉是葡萄糖粉末,“新鲜的柿子里含有大量水分,还有葡萄糖和果糖等,被晒成柿饼之后,水分蒸发,果肉里含的葡萄糖和果糖就渗透到表皮上来,形成了白色的粉末。”不过他同时透露,并非所有的柿霜都是天然形成的,时下有不少批发商为了省时省力采用人工“增白”的方法,给柿饼表面抹了一层“钛白粉”。
如何区分天然白和增白
那么钛白粉到底是何物,食用后是否对人体有影响呢?对此,湖南省食品质量监督检验所副所长鲁文安表示,钛白粉是一种白色颜料。目前柿饼使用的添加剂主要是食品级钛白粉,主要成分是二氧化钛。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,用于糖果包衣最大使用量为每千克食品添加不得超过2克。
人体对食用钛白粉不吸收、不积累,食用钛白粉对人体无毒副作用,无致癌危险,柿饼使用钛白粉的主要目的是提高身价。相信每个市民都不愿意成为冤大头。对此,提醒广大消费者,在购买柿饼时,柿饼上的白霜如果是天然分泌的,是抖不掉的,如果能抖掉,很大可能就是人为添加的钛白粉。此外,柿饼天然分泌的白霜是纯白的,给人的感觉是既白又净又有层次感,钛白粉滚在柿饼上,是泛黄的白而且没有层次感;白霜入口即化,钛白粉则不行。


原文链接:,转发请注明来源!