2022年盘锦河蟹市场多少钱一斤? 盘锦河蟹几月份最肥哪里最正宗


盘锦河蟹非常有名是比较好的螃蟹,它产自盘锦,很多人爱好吃螃蟹的肯定都吃过,但也有一些人对盘锦河蟹还是不了解,不知其市场价是多少钱一斤,更不知道几月的盘锦河蟹最肥最好吃?也不知哪里的盘锦河蟹最正宗?为此小编就来为大家介绍一下吧。


盘锦河蟹,学名中华绒螯蟹,北方称河蟹,南方俗称大闸蟹。其是河蟹中比较好的品种,品质上乘,味道也很鲜美。

盘锦河蟹几月份最肥


盘锦河蟹中秋时候最肥,也就是七八月的时候,建议到盘锦稻田养殖河蟹农民家购买,因为路边和市场卖的大部分都是南方蟹,价钱看似比当地养殖的便宜一些,实际味道差很多,有可能是通过药物催大的。

盘锦河蟹价格


去年的盘锦河蟹稻田蟹母蟹一两半40元左右,二两55元左右;野生蟹二两母蟹60元左右,公蟹价格同规格比母蟹稍低一等。


而现在市场上卖的都是反季河蟹,多少钱要看大小和肥度了,一般中等大小比较肥的在市场上买到70左右。

哪里最正宗


不少推荐的是盘锦《辽A牌》河蟹,据悉辽A河蟹算是盘锦地区的老字号了,都是正宗的湿地河蟹。


盘锦河蟹的分类


稻田河蟹


每年5月中旬投苗,9月中旬上市,生长期较短,加之稻田水深只有30公分,水下资源有限,所以河蟹个体略小,一般为2两左右。稻田河蟹为百分之百人工投喂饲料生长,每年临上市时经过饲料育肥,所以河蟹个体很肥,很饱满,但是少了几分野味。


河套河蟹


盘锦当地的一些河套、野域,这些水域里的河蟹均为野生,由于水域内食物缺乏,河蟹食物供给不充足,所以河蟹略瘦,黄和膏的饱满度不够,但是味道还是不错的,味道要好于稻田蟹。


湿地河蟹


盘锦河蟹中的上品,盘锦最具代表性的河蟹,纯正“溜达蟹”,湿地生长,完全野生,湿地内天然饵料丰富,河蟹吃小鱼小虾、水草、微生物等生长,每年进9月开始黄满膏满,湿地河蟹不但个大肉肥,最重要的的是野味十足,有盘锦地区独特的盐碱地味道,味道鲜美,黄满膏满,蟹香纯正,吃后唇齿留香。


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