2022年蘑菇价格走势:预计蘑菇节前保持现状或将小幅上涨



2日,记者走访哈市多家农贸市场了解到,近段时间以来,冰城菌类价格居高不下,有居民疑问近日阴雨天蘑菇产量不应该多吗,咋还这么贵?记者采访相关人士了解到,蘑菇涨价是因为此前天气所致,连日阴雨已经使蘑菇降价了,只是反映到市场上还需时间。


  近日,在香坊司徒街早市,一把金针菇卖10元,黄女士吐了吐舌头,“都快赶上肉价了”。徐女士则感慨:“以往鲜蘑、香菇质量好的也就四五块钱,最近是咋的了?”记者走访了解到,以香菇为例,超市都涨到7-8元一斤,最贵达12.5元一斤,在批发市场也要6元一斤。


  目前哈市供应的鲜蘑(平蘑)主要产自亚布力、双城等地,香菇则来自辽宁和少部分地产。哈达果蔬批发市场蔬菜部李经理告诉记者,蘑菇涨价都是因为此前的天气原因所致。“香菇生长喜光,但前段时间辽宁一直在下雨,所以价格上涨,上周批发价都10块一斤了。而鲜蘑正相反,生长需要一定湿度,但哈市周边入伏以来雨量很少,所以产量不高价格上涨,上周鲜蘑批发价已达6-7元。”此外,像金针菇、口蘑、杏鲍菇、海鲜菇等外埠产区精品菌类,除了天气影响外,主要因为此前价格偏低利润太少导致很多生产者退出市场,所以现在导致缺货涨价。


  对于此后的蘑菇价格走势,李经理告诉记者,连日下雨,大棚湿度上来,鲜蘑产量增多,价格很快会降,此外辽宁因停止下雨,香菇也已经开始降价,只是零售市场的表现会迟缓一些。此外,受学校开学、临近中秋等市场需求量增大影响,像金针菇等外埠产区的精品菌类会在节前保持现状或将小幅上涨。


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